Gastromatrix
Ich begleite Gastronomiebetriebe & Food-Enthusiasten
mit passgenauer Beratung, italienischem Gastrobedarf, Catering
und praxisnahen Kochkursen.
LEADERSHIP-BERATUNG
Ob Neueröffnung oder Optimierung: Gemeinsam entwickeln wir klare, umsetzbare Konzepte, die deine Gastronomie stärken. Ich helfe dir, aus Ideen die Umsetzung zu machen. Du willst den Schritt vom Selbstständigen zum Unternehmer gehen? Dann unterstütze ich dich dabei, die richtigen Entscheidungen zu treffen.
GASTROBEDARF
Hochwertige Manufaktur-Produkte aus Italien für dein Café, deine Bar, dein Restaurant oder dein Hotel: Ich habe sie persönlich ausgewählt, damit sie deinen Arbeitsalltag erleichtern und deine Gäste begeistern. Frag hier ein individuelles Angebot an (nur B2B).
KOCHKURSE
Praxisnahe Kochkurse für Anfänger und Profis – mit authentischen Rezepten, neuen Ideen und echter Kochfreude. Motiviere dein Team mit einer Kitchenparty oder gönn dir eine private Pizzasession im Garten. Eine E-Mail genügt.
ÜBER MICH
SANDRO CIANI
Ich bin Sandro Ciani, Gastronomie-Experte aus dem Raum Frankfurt mit Leidenschaft für italienische Produkte und Kochkultur. Als Coach und Berater helfe ich Betrieben, Prozesse zu optimieren, Convenience-Lösungen sinnvoll einzuführen und authentische, handwerkliche Qualität zu vermitteln. Mein Fokus liegt auf den Menschen und der Weiterentwicklung ihrer Fähigkeiten – vom Geschäftsführer im Leadership-Coaching bis zur Bartenderin, die ihre Arbeitsabläufe an der Siebträgermaschine perfektioniert.
PROJEKTE
LIVE ON STAGE
KEYNOTE SPEAKER
Als erfahrener Gastronomieberater bringe ich frische Perspektiven und praxisnahe Impulse auf die Bühne. Meine Keynotes verbinden Branchenwissen mit inspirierenden Erfolgsgeschichten – verständlich, motivierend und sofort umsetzbar. Ich begeistere Teams und Führungskräfte für nachhaltiges Denken in der modernen Gastronomie.
FROM SCRATCH TO MATCH
DER ERSTE EINDRUCK ZÄHLT – FÜR ALLE
Die Neueröffnung ist die wichtigste Phase eines Gastronomiebetriebs, und ich sorge dafür, dass sie reibungslos gelingt. Als Interim- oder Opening-Manager übernehme ich vom ersten Tag an die operative und strategische Verantwortung: von der Konzeptfeinabstimmung über den Teamaufbau bis zum erfolgreichen Soft Opening. So sicherst du von Tag 1 an Qualität, Effizienz und eine starke Positionierung am Markt.
SERVICE TRAINING
VERFÜHREN – NICHT VERKAUFEN
Mehr Umsatz entsteht nicht durch Zufall, sondern durch geschulte Mitarbeitende, die Gäste aktiv und authentisch begeistern. In meinen Trainings lernt dein Serviceteam, Gäste gezielt zu beraten, Zusatzverkäufe natürlich zu platzieren und den Durchschnittsbon nachhaltig zu steigern. Das Ergebnis: mehr Freude am Service, zufriedenere Gäste und spürbar bessere Umsatzzahlen.
Standort
Alessandro Ciani (eccolo Food solutions)
Ludwigstr. 155
63456 Hanau
+49 160 2206979
sandro@eccolo.org
KONTAKT
Lass uns in einem unverbindlichen Erstgespräch klären, wie ich dich unterstützen kann.